第152章 食品安全风暴（行业性）

一九九三年八月十五日。

北京城热得像蒸笼。

老槐树的叶子被晒得打了卷，蔫头耷脑地垂着。

何雨柱正在集团公司办公室里看文件。

雨水推门进来。

脸色不对。

“哥，出事了。”

何雨柱抬起头。

“什么事？”

雨水把手里的报纸放在他面前。

《北京晚报》头版。

通栏标题。

“某某火锅店食物中毒事件，三十七人入院抢救。”

何雨柱低头看。

某某火锅店，他知道。

是北京一家连锁餐饮。

开了七八家店，生意不错。

跟他们没什么交集。

但雨水说。

“哥，这不是一家的事。”

她把报纸往后翻。

第二版，第三版，都是相关报道。

“食品安全问题大调查。”

“后厨黑幕触目惊心。”

“你吃进嘴里的到底是什么？”

何雨柱的眉头皱起来。

他继续往下看。

报道里说，某某火锅店为了降低成本，使用劣质肉类，过期调料，甚至回收顾客吃剩的锅底。

记者暗访拍下的照片，触目惊心。

发黑的肉。

发霉的调料。

油腻腻的后厨。

污水横流的地面。

他看着那些照片。

心里一沉。

不是为那家店。

是为整个行业。

雨水说。

“哥，今天早上，卫生局的人去了好几家餐饮店检查。”

“咱们的店，也被抽查了。”

何雨柱看着她。

“结果怎么样？”

雨水说。

“还没出来。”

她顿了顿。

“但客流己经下来了。”

“总店那边，今天中午少了三成客人。”

“快味道那边，也少了。”

何雨柱沉默了几秒。

然后他站起来。

“走，去店里。”

何雨柱先去了总店。

门口，冷冷清清。

以前这时候，门口总有人排队。

今天只有稀稀拉拉几个人。

他推门进去。

店里坐着几桌客人。

不多。

马华迎上来。

“何叔。”

何雨柱点点头。

他看着那些客人。

看着他们吃饭的样子。

忽然，一个客人放下筷子。

“服务员，结账。”

服务员走过去。

那客人站起来。

走了。

盘子里还剩大半碗菜。

何雨柱走过去。

“同志，怎么不吃了？”

那客人看着他。

“您是？”

何雨柱说。

“我是老板。”

那客人愣了一下。

然后他说。

“何老板，不是您店的问题。”

他叹了口气。

“就是看了那些报道，心里膈应。”

他走了。

何雨柱站在那里。

看着那盘剩菜。

看了很久。

马华走过来。

“何叔，今天退了七八桌。”

何雨柱点点头。

他转身。

看着后厨的方向。

“卫生局的人来了吗？”

马华说。

“来了，上午来的。”

“把后厨检查了一遍。”

“正在等结果。”

何雨柱点点头。

他走进后厨。

后厨很干净。

灶台擦得锃亮。

案板摆得整齐。

水池干干净净。

调料架上，酱油、醋、料酒，都是老牌子。

他站在后厨中央。

看着这一切。

忽然，他想起那些报道里的照片。

发黑的肉。

发霉的调料。

油腻腻的后厨。

污水横流的地面。

他心里有了一个决定。

他转身。

走出后厨。

对雨水说。

“通知所有店长，下午西点开会。”

下午西点。

集团公司会议室。

坐满了人。

各店店长都来了。

马华、刘光福、阎解成、王秀英、李小红都在。

何雨柱站在前面。

看着他们。

“今天的事，大家都知道了。”

屋里安静下来。

何雨柱说。

“不是咱们的问题，但行业出了问题。”

他看着他们。

“客人不信任我们了。”

他顿了顿。

“怎么办？”

马华第一个开口。

“何叔，咱们自己没问题，不怕查。”

何雨柱点点头。

“光福，你说。”

刘光福说。

“何叔，我觉得咱们可以主动一点。”

他看着何雨柱。

“主动请卫生局来查。”

“查完了，把结果贴出来。”

何雨柱点点头。

阎解成说。

“何叔，我也同意。”

他顿了顿。

“但光贴结果，不够。”

他看着何雨柱。

“咱们得让客人看见。”

“看见咱们的后厨。”

“看见咱们的食材。”

“看见咱们怎么做饭。”

何雨柱看着他。

“说具体点。”

阎解成说。

“阳光厨房。”

他想了想。

“就是把后厨的墙换成玻璃。”

“让客人能看见里面。”

他顿了顿。

“或者装摄像头，把画面放到大堂的电视上。”

屋里响起低低的议论声。

何雨柱听着。

没有说话。

李小红举手。

“何叔，我有个想法。”

何雨柱看着她。

“说。”

李小红说。

“咱们可以邀请顾客代表来参观。”

她看着何雨柱。

“每周一次。”

“让客人亲眼看看，咱们的后厨是什么样的。”

何雨柱点点头。

王秀英说。

“何叔，从财务角度看，这些都要花钱。”

她看着何雨柱。

“但我觉得，值得花。”

何雨柱看着她。

“为什么？”

王秀英说。

“因为信任。”

“信任没了，客人就没了。”

“信任回来了，客人就回来了。”

何雨柱点点头。

他看着雨水。

“雨水，你说。”

雨水站起来。

“哥，我刚才联系了卫生局。”